Le Sceau de Saint Louis pour la liqueur blanche, le Gobelet d’Argent pour la liqueur ambrée.

Les deux liqueurs sont élaborées à base de noyaux d’abricots macérés et distillées dans un alcool surfin. Selon les recettes, une fine eau de vie ou un armagnac est ajouté, puis les liqueurs sont enrichies de plantes. Mais là « top secret ».
La liqueur ambrée est la plus ancienne. Plusieurs propriétaires et inventeurs se sont succédés. Le dernier en date est la maison Pagès Vedrenne.

2 cocktails faciles à réaliser en apéritif :
* Dans un verre à whisky mettre 4,5 cl de Noyau Poissy blanc, 1 cl de gin, 1 cl de jus d’orange, 1 cl de jus de citron, plus glaçons.
* Dans une flûte à champagne mettre 2 cl de Noyau de Poissy ambré, 2 cl de crème de fraise des bois, 8 cl de champagne ou crémant.

En digestif les liqueurs seront consommées pures.

                                                       Bonne dégustation. RB

A consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé