Pourquoi faire un cocktail avec du champagne alors le champagne se suffit à lui-même. Il peut être présent à l’apéritif, au dessert ou tout au long du repas, sachant que la plupart des plats se marient fort bien avec le champagne.
On pourrait donc en rester là. Mais notre curiosité gustative va nous emmener jusqu’en Auvergne ou l’on va découvrir le mojito auvergnat. Il faudra :
2 cl de gentiane, 1 cl de sirop de canne, 1 quartier de citron vert, 4 feuilles de menthe et 4 cl de champagne.
Dans un verre piler les feuilles de menthe et le citron vert. Ajouter la gentiane, le sirop de canne, le champagne et quelques glaçons.
Bonne dégustation. RB

A consommer avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé