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fév 15

Le Glögg

Le glögg est un vin chaud d’origine scandinave qui se boit traditionnel­lement au moment des fêtes de fin d’année. Bon, les fêtes sont passées mais comme il fait encore froid nous allons nous réchauffer.

Il existe plusieurs recettes. Nous re­tiendrons celle-ci :

• 1 bouteille de vin rouge ordinaire,

• 4 ou 5 clous de girofle

• 2 à 4 bâtons de cannelle

• 1 ou 2 morceaux de gingembre

• 150 ml de sucre

• Un peu de sucre vanillé

• Quelques graines de cardamone

• Le zeste d’un demi-citron

• Et évidemment 200 à 300 ml d’un alcool tel que rhum vodka

Broyer les épices et les mélanger au verre d’alcool choisi. Après quelques heures de patience filtrer la prépa­ration et y verser le vin rouge très chaud.

Le glögg se déguste avec des raisins secs ou des amandes.

Ah, j’oubliais si après plusieurs dé­gustations vous voyez danser les trolls devant vous, ce n’est pas anormal. C’est vraisemblablement que vous aurez consommé sans modération. • RB